Zajímavost o jídle: Hanácká kaše je tradiční moravská pochoutka, která vychází ze srdce Hané. Tato jednoduchá, avšak lahodná kaše se vyrábí z mléka, vajec a krupice, a je ochucena solí. Na závěr je posypaná opečenou slaninou a cibulí, což dodává jídlu křupavost a výraznou chuť.
Ingredience:
- 1 litr mléka
- 200 g krupice
- 2 vejce
- Sůl podle chuti
- 150 g slaniny
- 1 cibule
Postup:
- Přiveďte mléko k varu ve velkém hrnci.
- Postupně přidejte krupici za stálého míchání, aby se předešlo tvorbě hrudek.
- Vařte krupici ve mléce podle návodu na obalu, dokud není měkká a absorbuje většinu tekutiny.
- Vejce rozšlehejte v misce a postupně je vmíchejte do hotové krupice, nejlépe za stálého míchání.
- Přidejte sůl podle chuti.
- Na pánvi opečte slaninu do křupava, přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
- Posypte hotovou kaši opečenou slaninou a cibulí.
Nápady na servírování:
- Podávejte s kysaným zelím nebo okurkami.
- Doplněte o kousky uzeného masa pro bohatší chuť.
