Houbový guláš s bramborem je sýtý a aromatický pokrm, který spojuje bohatou chuť hub s jemností brambor. Tento vegetariánský guláš je plný kořeněných a houbových aroma, ideální pro ty, kteří hledají svařenou dobrotu plnou chutí.
Seznam ingrediencí:
- 500 g hub (šampióny, hříbky, nebo jiné druhy), nakrájené na plátky
- 4 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 2 lžíce oleje (olivový nebo slunečnicový)
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička koriandru
- 2 lžičky hladké mouky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce sojové omáčky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu
Přesný postup přípravy:
- Na pánvi zahřejte olej a osmažte cibuli do zlatova.
- Přidejte houby a brambory, smažte krátce, dokud se houby nezačnou zbarvovat.
- Přidejte sladkou papriku, mletý kmín a koriandr. Promíchejte.
- Posypeme hladkou moukou a znovu promíchejte.
- Přidejte rajčatový protlak, sojovou omáčku, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte.
- Přidejte vodu nebo zeleninový vývar tak, aby vše bylo ponořeno.
- Vařte na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud brambory nejsou měkké.
- Podávejte houbový guláš s bramborem posypaný čerstvou petrželí nebo koriandrem.
Tipy na servírování:
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo knedlíky.
- Můžete přidat lžíci smetany při servírování pro krémovější konzistenci.
