Zajímavost: Bezový sirup má dlouhou tradici v tradičním lidovém léčitelství. Bezové květy jsou známé pro své antioxidanty a mohou přispívat k posílení imunitního systému.
Seznam ingrediencí:
- 20-25 klasů bezových květů (bezpečně shromážděných daleko od znečištění)
- 1 litr vody
- 1 kg cukru
- 1 bio citron (na plátky)
Postup:
- Důkladně opláchněte bezové květy pod tekoucí vodou a nechte je oschnout na papírovém ubrusu.
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte cukr, dokud se zcela nerozpustí.
- Přidejte bezové květy a plátky citronu do vroucí směsi. Vařte asi 10 minut.
- Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji přeceďte pomocí jemného síta nebo gázy, abyste oddělili květy a citronové plátky od tekutiny.
- Naplňte sirup do čistých lahví s uzávěrem.
Tipy na servírování: Domácí bezový sirup můžete použít k přípravě osvěžujících nápojů. Stačí smíchat sirup s vodou podle chuti a přidat led. Také je skvělý jako přísada do čajů nebo v kombinaci s minerální vodou.