Mexická kuchyně je známá svými bohatými chutěmi a jedinečnými kombinacemi ingrediencí. Tento recept na zapečené hovězí tacos s guacamole přináší do vaší kuchyně kousky autentické mexické kuchyně, které potěší vaše chuťové buňky a zahřejí vaše srdce. Tato jednoduchá a přesto lahodná jídla jsou skvělou volbou pro večeři plnou chutí a spokojenosti.
Proč právě zapečené hovězí tacos s guacamole?
Tento recept kombinuje křupavé tortilly plné šťavnatého a kořeněného hovězího masa s lahodným a krémovým guacamolem, což vytváří harmonický kontrast textur a chutí. Zapečení v troubě dává tacosu křupavou texturu a zároveň umožňuje, aby se všechny chutě dobře promísily a spojily. Výsledkem je jídlo, které si zamilujete napoprvé!
Ingredience:
Pro hovězí tacos:
- 500g hovězího masa na krájení na nudličky
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 papriky (červená a zelená), nakrájené na nudličky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžičky kukuřičného oleje
- 2 lžičky chilli prášku
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 8 tortill
- 200g strouhaného sýra (například čedar nebo plnotučný gouda)
Pro guacamole:
- 2 avokáda, oloupaná a jádro odstraněná
- 1 rajče, nakrájené na malé kousky
- 1/4 cibule, nasekaná na drobné kousky
- Šťáva z 1 limetky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá nasekaná koriandr na ozdobení
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Na pánvi si rozehřejte kukuřičný olej a osmažte na něm cibuli, papriky a česnek, dokud nezměknou. Přidejte hovězí maso a osmažte dozlatova. Dochutíme chilli práškem, mletým kmínem, solí a pepřem.
- Na plech vyložte tortilly a na každou dávejte plněný směsí zapečeného hovězího masa. Posypte strouhaným sýrem.
- Zapečte tacos v troubě asi 10 minut, dokud nejsou tortilly křupavé a sýr rozpuštěný.
- Mezitím připravte guacamole: v míse rozmixujte maso avokáda s limetkovou šťávou, přidejte nakrájené rajče a cibuli. Dochutíme solí a pepřem.
- Servírujte zapečené hovězí tacos s čerstvě připraveným guacamolem a ozdobte nasekaným koriandrem.
