Tunákový Tatarák s Topinkami

Ingredience:

• 200 g čerstvého tunáka, nakrájeného na velice malé kostky
• 2 lžíce japonské sójové omáčky
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička rybí omáčky
• 1 lžička čerstvě stlačeného citronového šťávy
• 1 lžička hořčičného semínka, mletého
• 1/2 lžičky wasabi pasty (podle chuti)
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1/2 červené cibule, jemně nasekaná
• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvá petržel nebo koriandr pro ozdobu

Topinky:

• Kvalitní bagetka nebo chléb na topinky
• Olivový olej
• Mletý česnek (volitelně)

Postup přípravy:

1. V míse smíchejte nakrájený tunák, sójovou omáčku, sezamový olej, rybí omáčku, citronovou šťávu, mleté hořčičné semínko, wasabi pastu, nasekaný česnek a červenou cibuli.
2. Ochutnejte a podle potřeby přidejte čerstvě mletý černý pepř.
3. Dejte tunákový tatarák do lednice a nechte odpočívat minimálně 30 minut, aby se chutě promísily.
4. Mezitím si připravte topinky. Nakrájejte bagetku nebo chléb na plátky, potřete je olivovým olejem a možná i lehce potřete mletým česnekem.
5. Topinky opečte nebo zatáhněte na grilu, dokud nebudou lehce zlatavé a křupavé.
6. Před podáváním naaranžujte tunákový tatarák na talíře, ozdobte čerstvou petrželí nebo koriandrem a podávejte s čerstvě opečenými topinkami.

Tipy na servírování:

• Tunákový tatarák je skvělý jako předkrm nebo lehká večeře.
• Můžete přidat avokádo nebo mango k tataráku pro dodatečnou chuť a texturu.
• Doporučuji podávat s pikantní sójovou omáčkou nebo wasabi majonézou.