Hovězí maso je základním stavebním kamenem mnoha kulinářských pokladů po celém světě. Jeho bohatá chuť a univerzální použitelnost ho činí oblíbenou volbou pro mnoho kuchařů. Pokud jste připraveni na gastronomické dobrodružství, máme pro vás recept na lahodný hovězí steak s restovanou zeleninou, který vám rozhodně rozproudí chuťové pohárky.
Ingredience:
- 4 kusy hovězího steaku (po cca 200 g)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Pro Restovanou Zeleninu:
- 2 středně velké cukety (nakrájené na tenké plátky)
- 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
- 1 žlutá paprika (nakrájená na proužky)
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžíce másla
- Čerstvá petrželka (nasekaná, na ozdobu)
- Šťáva z jednoho citronu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve si připravte hovězí steaky. Předpřipravte je usušením papírovým ubrouskem, aby se zbavily přebytečné vlhkosti. Poté steaky osolte a opepřete z obou stran.
- Rozpalte pánvičku nebo gril na střední teplotu. Na rozpálenou pánvičku přidejte olivový olej a nechte ho trochu zahřát.
- Steaky uvařte podle vaší preferované úrovně propečení (například 3-4 minuty z každé strany pro medium rare) a poté je vyndejte z pánve a nechte odpočinout.
- V téže pánvičce přidejte máslo a nechte ho rozpustit. Přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji restovat, dokud nezezlátne.
- Poté přidejte nakrájené cukety a papriky a restujte je společně s cibulí asi 5-7 minut, nebo dokud nezměknou.
- Přidejte nasekaný česnek a restujte další 1-2 minuty, dokud nezavláží.
- Zeleninu dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem a šťávou z citronu podle chuti.
- Na talíři servírujte hovězí steaky s restovanou zeleninou. Posypte nasekanou petrželkou jako ozdobu.
- Podávejte ihned a užijte si lahodný pokrm plný bohatých chutí!
Tento recept na hovězí steak s restovanou zeleninou je skvělým způsobem, jak si pochutnat na kvalitním masu a čerstvých sezónních zeleninách. Kombinace šťavnatého hovězího masa s lahodnou zeleninovou přílohou vytváří dokonalý harmonický pokrm, který si zamilujete.
