Zajímavost o jídle: Plněné papriky jsou oblíbeným pokrmem v mnoha kulturách po celém světě. Historie tohoto jídla sahá do různých částí světa, kde se papriky staly základem pro plnění různými chutnými náplněmi. Tento recept zdůrazňuje kreativitu a variabilitu, jakou můžete při přípravě plněných paprik vytvořit.
Ingredience:
- 6 paprik (červených, žlutých nebo zelených)
- 500 g mletého masa (hovězího nebo vepřového)
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 šálek vařené rýže
- 1 rajče, nasekané na malé kousky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
Rajská omáčka:
- 2 šálky rajčatové omáčky
- 1 lžička cukru
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Papriky omyjte, odstraňte stonky a semínka.
- Na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a osmahněte do zlatova.
- Přidejte mleté maso a smažte do doby, než změní barvu.
- Přidejte vařenou rýži, nakrájené rajče, oregano, mletou papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a nechte chvíli dusit.
- Plňte papriky směsí a uspořádejte je v pekáči.
- Smíchejte ingredience na rajskou omáčku a přelijte papriky.
- Pečte v troubě přibližně 45 minut nebo dokud papriky nezměknou.
Nápady na servírování:
- Podávejte plněné papriky s vařeným bramborem, rýží nebo knedlikem.
- Ozdobte čerstvým koprem nebo petrželkou před podáváním.
