Zajímavost o jídle: Pečená Ziti je oblíbeným pokrmem italské kuchyně. Je podobná lasagni, ale používá jiný tvar těstovin, ziti, které jsou hladké trubkovité těstoviny. Tento pokrm je často spojován s rodinnými oslavami a je známý svou sytou chutí.
Ingredience:
- 500 g ziti těstovin
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 500 g mletého hovězího masa
- 800 g krabička rajčatové omáčky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 500 g ricotty
- 2 šálky nasekaného mozzarelly
- 1 šálek nastrouhaného parmezánu
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Uvařte ziti těstoviny al dente podle pokynů na obalu.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek do doby, než změknou. Přidejte mleté maso a smažte do doby, než změní barvu.
- Přidejte rajčatovou omáčku, oregano, bazalku, sůl a pepř. Nechte omáčku vařit alespoň 15 minut.
- Smíchejte uvařené ziti těstoviny s ricottou.
- Vymažte pekáč olejem. Položte vrstvu ziti s ricottou do pekáče, pak vrstvu omáčky s masem a posypte mozzarellou a parmezánem.
- Postup opakujte, dokud máte vrstvy, s poslední vrstvou zakončenou omáčkou a sýry.
- Pečte v troubě asi 30 minut nebo dokud sýry nejsou zlatavě hnědé a bublající.
Nápady na servírování:
- Podávejte s čerstvou bazalkou na vrchu.
- Doplněte o italský salát nebo čerstvý chléb.
