Grilovaná žebírka s whisky představují umění spojení výrazných chutí grilování s nádechem whisky. Tento recept, inspirovaný mistrovstvím Scotta Hibba, nabízí nejen skvělou chuťovou paletu, ale také zábavný způsob, jak využít oblíbeného destilátu v kuchyni.
Whisky: Nejenom Nápoj, Ale i Koření
Použití whisky v receptu na grilovaná žebírka není jen o přidání alkoholu. Whisky zde působí jako koření, které obohacuje chuťové vnímání. Kombinace whisky, medu, sójové omáčky a koření vytváří marinádu, která se vtírá do masa a propůjčuje mu výraznou chuť.
Příprava a Grilování: Tajemství Skvělého Výsledku
Při přípravě marinády dejte důraz na její dostatečnou dobu marinování. Minimálně dvě hodiny nebo přes noc v lednici zajistí, že chuťové látky se dostanou do všech vrstev masa.
Když jdete grilovat, dejte žebírka přímému grilování, otáčejte je pravidelně a nanášejte marinádu z pekáče. Tato pravidelná péče o žebírka na grilu je klíčem k jejich dokonalému propečení a skvělé chuti.
Skvělé! Zde je recept na grilovaná žebírka s whisky:
Grilovaná žebírka s whisky:
Ingredience:
- 1,5–2 kg vepřových žebírek
- 1/4 šálku medu
- 1/4 šálku whisky
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 2 lžíce hořčice
- 2 stroužky česneku (nasekaného)
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Příprava marinády: V míse smíchejte med, whisky, sójovou omáčku, hořčici, nasekaný česnek, mletou papriku, sůl a pepř. Tato směs vytvoří marinádu pro vaše žebírka.
- Příprava žebírek: Žebírka umístěte do pekáče nebo misky a potřete je marinádou. Nechte je marinovat v lednici minimálně 2 hodiny nebo ideálně přes noc, aby se chuť dostatečně vstřebala.
- Grilování: Předehřejte gril na střední teplotu. Žebírka grilujte přímým grilováním přibližně 30–40 minut, pravidelně je otáčejte a potírejte marinádou z pekáče, dokud nejsou žebírka zlatavě hnědá a perfektně propečená.
- Dokončení: Jakmile jsou žebírka hotová, vyndejte je z grilu a nechte chvíli odpočinout. Poté je můžete nakrájet na porce a podávat.
Toto jednoduché, ale chutné jídlo z grilu nabízí výrazné chuťové dobrodružství díky kombinaci whisky, medu a koření. Vychutnejte si grilovaná žebírka s rodinou a přáteli!
