Představujeme recept na „Cajun plněné kuřecí prsa“, kde se spojuje šťavnaté kuřecí maso s výrazným Cajenským kořeníma plním z houbiček, papriky a pikantního pepřového sýra jack. Toto jídlo nejen chutná skvěle, ale také vypadá lákavě.
Ingredience:
- 4 velká kuřecí prsa
- 1 lžíce olivového oleje
- 4 velké bílé nebo krémové houby, nakrájené na plátky
- 0,5 červené papriky, nakrájené na kostičky
- 0,5 zelené papriky, nakrájené na kostičky
- 0,25 bílé cibule, nakrájené na kostičky
- 60g strouhaného pepřového sýra
- 4 lžičky cajunského koření*
- 4 lžíce másla
- 2 lžičky cibulového prášku
- 2 lžičky česnekového prášku
- 2 lžičky sušeného oregana
- 2 lžičky sušené bazalky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička bílého pepře
- 1 lžička kajenského pepře
*Pokud nemáte k dispozici hotové cajunské koření, můžete použít následující kořenící směs:
- 1 lžička papriky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky cibulového prášku
- 1/4 lžičky oregana
- 1/4 lžičky tymiánu
- 1/4 lžičky bílého pepře
- 1/4 lžičky černého pepře
- špetka cajenského pepře (dle chuti)
- Příprava Kuřecích Prsou:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
- Na pracovní desce nakrojte každé kuřecí prso podélně, vytvořte kapsu tak, aby bylo možné náplň vložit dovnitř.
- Posolte a opepřete kuřecí prsa z obou stran. Potřete je Cajunským kořením , zajistěte, aby bylo rovnoměrně rozloženo.
- Příprava Náplně:
- Na pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli, papriky a houby. Smažte, dokud zelenina nezměkne. Odstavte a nechte vychladnout.
- Do směsi zeleniny přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte, dokud se sýr nerozpustí.
- Přidejte kořenící směs (cibulový prášek, česnekový prášek, oregano, bazalka, tymián, černý pepř, bílý pepř, kajenský pepř) a opatrně promíchejte.
- Plnění Kuřecích Prsou:
- Náplňte každé kuřecí prso připravenou zeleninovou směsí. Uzavřete kapsu pomocí špejle, aby náplň zůstala uvnitř.
- Pečení:
- Položte plněná kuřecí prsa na pekáč a přidejte malé kousky másla na vrch. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud kuřecí maso není plně uvařené a šťavnaté.
- Podávání:
- Podávejte plněná kuřecí prsa samostatně, s lehkou rýží nebo kuskusem a čerstvým salátem pro dokonalou rovnováhu chutí.
- Doplňující Tip:
- Můžete přidat plátek citronu nebo kapku čerstvé citronové šťávy při podávání pro osvěžující nádech.
