Pro všechny, kteří preferují bezlepkovou stravu, přinášíme recept na náš vánoční dort bez lepku. Tato sladká pochoutka je plná vánočních chutí a aromat, a přesto neobsahuje žádný lepek. Oslavte vánoční čas s tímto lahodným a snadno připravitelným dezertem.
Seznam ingrediencí:
Pro korpus:
- 200 g mandlové mouky
- 100 g kokosové mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 4 vejce
- 150 g kokosového oleje (nebo jiného rostlinného oleje)
- 200 g medu nebo javorového sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro krém:
- 500 g mascarpone
- 100 g práškového cukru (nebo podle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro ozdobu:
- Krájené ořechy, sušené ovoce, skořice (podle chuti)
Přesný postup přípravy:
Pro korpus:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte formu na dort a vysuňte ji pergamenovým papírem.
- V míse smíchejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek.
- V jiné misce rozmixujte vejce, přidejte kokosový olej, med nebo javorový sirup a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
- Postupně přidejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
- Nalijte těsto do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut, nebo dokud dort nezměkne a získá zlatavou barvu.
- Nechte dort úplně vychladnout před pokračováním.
Pro krém:
- V misce smíchejte mascarpone, práškový cukr a vanilkový extrakt. Míchejte dohladka a nechte chvíli odpočinout v lednici.
Sestavení:
- Rozkrojte dort vodorovně na dvě stejné části.
- Na spodní část nanesete polovinu mascarpone krému.
- Přiklopte druhou část dortu a potřete zbývajícím krémem.
- Ozdobte krájenými ořechy, sušeným ovocem a skořicí podle vlastního vkusu.
Tipy na servírování:
- Podávejte s horkým nápojem, jako je vánoční čaj nebo kořeněná horká čokoláda.
- Ozdobte okraje dortu oříšky nebo malými vánočními ozdobami pro efektní vzhled.
