Tažený štrúdl s jablky je klasickým dezertem plným jemné vrstvené křupavosti a sladké chuti jablek. Tento recept vám umožní vytvořit domácí štrúdl, který zaručeně potěší všechny milovníky tradičního rakouského pečiva. Připravte se na aroma skořice, vůni jablek a lahodný zážitek pro vaše chuťové buňky.
Seznam ingrediencí: Pro těsto:
- 2 šálky hladké mouky
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku teplé vody
- Špetka soli
Pro náplň:
- 4 středně velká jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky
- 1/2 šálku cukru
- 1 lžička skořice
- 1/2 šálku rozpuštěného másla
- 1/2 šálku strouhaných oříšků (mandle nebo vlašské ořechy)
- Rozpuštěné máslo na potření
Přesný postup přípravy: Pro těsto:
- Ve velké míse smíchejte mouku, olej, vodu a špetku soli. Těsto hnětěte dohladka a dejte mu tvar koule. Nechte odpočívat přikryté utěrkou asi 30 minut.
Pro náplň:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Na pomoučeném vále těsto vyválejte na velký pruh.
- Těsto potřete rozpuštěným máslem.
- Na těsto rovnoměrně rozložte nakrájená jablka.
- Smíchejte cukr a skořici a posypte jablka touto směsí.
- Posypte strouhanými oříšky a kapku dalšího rozpuštěného másla.
- Pomocí váleku pečlivě srolujte těsto do podoby štrúdlu.
- Štrúdl přeneste na plech s pečícím papírem, potřete rozpuštěným máslem a dejte péct do trouby asi 30–40 minut, dokud není zlatě hnědý.
Tipy na servírování:
- Hotový štrúdl nechte chvíli odpočinout, poté ho nakrájejte na plátky.
- Servírujte teplý štrúdl s odšlehanou šlehačkou nebo vanilkovým krémem.
- Pro dekoraci můžete posypat štrúdl moučkovým cukrem.
