Zajímavost:
Vánočka, tradiční pečivo, získává nový rozměr v této bezlepkové variantě. Ideální pro všechny, kteří si chtějí vychutnat vánoční atmosféru bez obsahu lepku.
Ingredience:
- 500 g bezlepkové mouky
- 100 g másla
- 1 balíček sušeného droždí
- 200 ml mléka
- 100 g cukru
- Špetka soli
- 2 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- Kůra z jednoho citronu
- Rozinky podle chuti
Postup:
- V hrníčku lehce ohřejte mléko a rozpusťte v něm máslo.
- Ve velké míse smíchejte bezlepkovou mouku, sušené droždí, cukr, vanilkový cukr, špetku soli a kůru z citronu.
- Přidejte vejce a postupně přilijte teplé mléko s máslem. Vypracujte hladké těsto.
- Přidejte rozinky do těsta a znovu promíchejte.
- Těsto přikryjte utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě, dokud zdvojnásobí svůj objem.
- Vykynuté těsto znovu propracujte a vytvořte z něj tvar vánočky.
- Vložte do vymazané a moukou vysypané formy na vánočku a nechte ještě chvíli kynout.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 30-40 minut nebo dokud vánočka nezhnědne.
Tipy na servírování:
- Nařežte vánočku na plátky a podávejte s máslem či marmeládou.
- Skvělá volba pro vánoční snídani nebo svačinu.
