Tato italská klasika vznikl původně jako „Melanzane alla Parmigiana“ s plátky baklažánu. Později se přenesl do Ameriky a zde začal sloužit jako inspirace pro různé variace, včetně této s kuřecími tendry. Překvapivé je, jak snadno lze tuto lahůdku přizpůsobit osobním preferencím – ať už jde o různé druhy sýra, různé omáčky nebo různé způsoby přípravy masa. Tento pokrm se stal ikonou americké italské kuchyně a zůstává oblíbeným jídlem pro všechny věkové skupiny.
Ingredience:
- 500 g kuřecích tenderů
- 1 šálek strouhaného sýra Mozzarella
- 1 šálek strouhaného sýra Parmezán
- 2 šálky marináry omáčky
- 1 šálek strouhaného sýra Cheddar (opcionální)
- 2 šálky andělské vlasové těstoviny
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- Sůl a pepř podle chuti
- Bazalka nebo oregano na ozdobu
Postup:
- Příprava kuřecích tenderů: Osolte a opepřete kuřecí tendry. Vložte je do misky s marinárou omáčkou a nechte marinovat po dobu alespoň 30 minut.
- Příprava těstovin: Předehřejte troubu na 200°C. Vařte andělskou vlasovou těstovinu podle pokynů na obalu, ale dejte ji do trouby předvařenou jen na 2/3 doby uvedené na obalu.
- Příprava pečící mísy: V oleji osmažte nasekaný česnek a přidejte polovinu marináry omáčky. Smíchejte s těstovinou v pečící míse.
- Pečení: Usuňte těstovinu ze sporáku a položte marinované kuřecí tendry na vrch. Zakryjte je marinárou omáčkou a posypte sýrem Mozzarella, Parmezánem a případně Cheddarem. Pečte v troubě asi 25–30 minut, nebo dokud kuřecí tendry nejsou zlatavě hnědé a sýr rozpuštěný.
- Servírování: Ozdobte nadrobno nasekanou bazalkou nebo oreganem a podávejte s česnekovým chlebem.
Tato Chicken Parmesan je epická svou chutí a přípravou! Použití kuřecích tenderů místo celých prsou je ideální pro dokonalou porci a pečení nad lůžkem andělské vlasové těstoviny s rajčaty a nádivkou sýra je prostě neodolatelné. Užijte si to!
