Zapečené slané palačinky se špenátem a sýrem

Krátký úvod: Užijte si lahodný a sýtý zážitek s našimi zapečenými slanými palačinkami, které spojují jemnou strukturu palačinek s pikantním špenátem a sýrem. Tato chutná kombinace je ideální pro snídani, brunch nebo lehký večeři.
Seznam ingrediencí:
- 1 šálek hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- 1 a 1/4 šálku mléka
- 1 velké vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 200 g čerstvého špenátu (nasekaného)
- 1 cibule (nasekaná)
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- 1 šálek strouhaného sýra (cheddar nebo ementál)
- Sůl a pepř podle chuti
- Máslo na vymazání formy
Přesný postup přípravy: a. Ve velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. b. Přidejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte dohladka. c. Na pánvi osmažte palačinky z těsta. d. Na pánvi osmažte cibuli a česnek, přidejte špenát a smažte, dokud špenát neuvadne. e. Na každou palačinku nanesete směs se špenátem, přidáte trochu strouhaného sýra a srolujete. f. Palačinky položte vedle sebe vymazanou formu. g. Posypte sýrem přes vrchní vrstvu palačinek. h. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut, nebo dokud sýr neztvrdne a nezačne se zlatit.
Tipy na servírování:
- Podávejte s čerstvým jogurtem nebo zakysanou smetanou pro osvěžující kontrast.
- Ozdobte nasekanou petrželkou nebo koriandrem pro barvu a aroma.
- Servírujte s plátky avokáda nebo rajčat pro ještě větší rozmanitost.