Perníčky jsou klasickým zástupcem vůní a chutí vánočního období, a díky tomuto receptu můžete tyto lahodné dobroty užívat i bez lepku. Medové perníčky s mandlemi jsou dokonalým spojením sladkosti a oříškové chuti, které přináší radost do každé domácnosti. Pojďme se společně ponořit do světa bezlepkového pečení!
Ingredience:
- 2 šálky bezlepkové mouky
- 1/2 šálku medu
- 1/2 šálku mletých mandlí
- 1/3 šálku kokosového oleje
- 1/4 šálku hroznového sirupu nebo javorového sirupu
- 1 vajíčko
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky kardamomu
- 1/2 lžičky hřebíčku
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C a připravte plech s pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte bezlepkovou mouku, mleté mandle, skořici, kardamom, hřebíček, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné nádobě smíchejte med, kokosový olej, hroznový sirup a vajíčko.
- Přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne jednotné těsto.
- Těsto nechte odpočívat v lednici alespoň hodinu.
- Po odpočinku vyválejte těsto na pomoučeném povrchu na tloušťku přibližně 5 mm.
- Vytvářejte perníčky pomocí vykrajovátek a umisťujte je na plech. Nechte dostatek prostoru mezi jednotlivými perníčky.
- Pečte perníčky asi 10-12 minut, dokud nejsou zlatavé. Po vyndání je nechte chvíli na plechu, poté přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.
- Teď už jen zbývá nashromáždit rodinu nebo přátele a společně si vychutnat tyto lahodné bezlepkové medové perníčky s mandlemi.
Proč právě medové perníčky s mandlemi?
Med dodává perníčkům přirozenou sladkost a šťavnatost, zatímco mleté mandle přidávají oříškovou chuť a křupavost. Bezlepková mouka zajišťuje, že jsou tyto perníčky dostupné pro ty, kteří se snaží omezit nebo eliminovat lepek ze své stravy.
Užijte si každý kousíček těchto bezlepkových medových perníčků s mandlemi. Jsou skvělým doplňkem k vašemu vánočnímu stolu nebo jako dárek pro vaše blízké.
